Роллы с крабовыми палочками и авокадо – это вкусное блюдо, которое можно готовить в домашних условиях. Этот рецепт пригодится как новичкам, так и опытным поварам. Роллы получаются нежные, ароматные и красивые.
Для приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо необходимы следующие ингредиенты: рис для суша, крабовые палочки, авокадо, нори (водоросли), соевый соус, васаби (японская хреновина) и маринованный имбирь.
Первым шагом приготовления роллов является варка риса. Необходимо промыть его несколько раз и дать стечь лишней воде. Затем рис нужно положить в кастрюлю с водой и поставить на огонь. После закипания жарить 1-2 минуты на сильном огне, затем уменьшить огонь и варить еще 10 минут. Закрыть кастрюлю крышкой и дать рису настояться.
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Прежде чем приступить к приготовлению роллов с крабовыми палочками и авокадо, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого вам понадобятся следующие продукты:
— 300 грамм крабовых палочек
— 2 спелых авокадо
— 1 огурец
— 200 грамм риса для суши
— Рисовый уксус
— Листы нори (высушенные водоросли)
— Соевый соус
— Васаби (японская горчица)
— Имбирь
После того, как вы собрали все ингредиенты, вы можете приступить к следующему шагу — приготовлению роллов.
Шаг 2: Приготовление риса
Для приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо необходимо правильно приготовить рис, чтобы он был идеально пригодным для скручивания роллов.
1. Положите 1 чашку сушеного риса в миску и промойте его под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет удалить избыток крахмала с риса.
2. Переложите промытый рис в кастрюлю и добавьте 1 1/4 чашки воды. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
3. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите рис 15-20 минут, пока вся вода не впитается. Не снимайте крышку во время варки.
4. После окончания варки оставьте рис в закрытой кастрюле еще на 10 минут, чтобы он доспел и стал готовым для использования в роллах.
Рис готов! Теперь вы можете использовать его для изготовления вкусных и аппетитных роллов с крабовыми палочками и авокадо.
Шаг 3: Формирование роллов
Положите небольшое количество риса на лист нори и равномерно распределите его по всей поверхности.
Поместите несколько палочек из крабового мяса вдоль центральной части риса.
Добавьте несколько тонких ломтиков авокадо на верх палочек.
Начните аккуратно скатывать ролл, помогая себе бамбуковой подставкой или руками.
Убедитесь, что рис надежно соединяет нори и палочки с авокадо.
Повторите эти шаги для каждого ролла.
Поставьте готовые роллы на ровную доску и нарежьте их на небольшие кусочки.
Готовые роллы с крабовыми палочками и авокадо готовы к подаче на стол.
Шаг 4: Подготовка крабовых палочек
Для приготовления роллов с крабовыми палочками и авокадо необходимо правильно подготовить крабовые палочки.
1. Разморозите крабовые палочки, если они были заморожены. Для этого уложите их в миску и оставьте на несколько часов при комнатной температуре.
2. Отделите палочки друг от друга и удалите пленку. Обычно палочки крабовые палочки покрыты тонкой пленкой, которую необходимо снять.
3. Положите крабовые палочки на разделочную доску и нарежьте их тонкими ломтиками или мелкими кубиками.
Теперь крабовые палочки готовы к использованию в рецепте роллов с крабовыми палочками и авокадо. Вы можете перейти к следующему шагу приготовления.
Шаг 5: Приготовление авокадо
1. Возьмите спелое авокадо и разрежьте его пополам. Удалите косточку и выложите мякоть в миску.
2. С помощью вилки размять авокадо до состояния пюре. Если хотите, чтобы текстура была более грубой, можно оставить небольшие кусочки.
3. Посолите авокадо по вкусу. Добавьте немного свежевыжатого сока лимона или лайма, чтобы сохранить яркий зеленый цвет массы.
4. Тщательно перемешайте авокадо, чтобы соль и сок равномерно распределились по мякоти.
5. Готовое авокадо намажьте на лист суши и разровняйте тонким слоем по всей площади.
| Спелое авокадо | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Сок лимона или лайма | 1 столовая ложка |
Шаг 6: Начинка роллов
Для начинки роллов возьмите крабовые палочки, авокадо и рис.
Нарежьте крабовые палочки и авокадо тонкими полосками.
Положите ложку риса на нори лист и разровняйте его по всей площади листа.
Поместите полоску авокадо и полоску крабовых палочек на рис.
Слегка смажьте свободный край нори листа холодной водой, чтобы он прилип к роллу.
Аккуратно сверните ролл, начиная с края с начинкой. Важно не перекручивать и не давить на начинку.
Повторите процесс до тех пор, пока все ингредиенты не будут использованы.
Роллы готовы к подаче на стол.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Крабовые палочки | 200 г |
| Авокадо | 1 шт |
| Рис для суши | 1 стакан |
| Нори листы | 4 шт |
Шаг 7: Скручивание роллов
После того как рис распределен равномерно по нори и на него положены ингредиенты, начинайте скручивать роллы. Руками аккуратно поднимите нижний край нори, прижмите к ингредиентам и плавно начинайте скручивать в тугой рулон. Убедитесь, что ролл получается плотным и компактным.
Если рис слегка склеивается с пальцами, смочите их в холодной воде перед скручиванием каждого ролла. Это поможет избежать того, чтобы рис прилипал к рукам и облегчит скручивание ролла.
После того как ролл скручен, аккуратно срежьте концы ролла ножом, чтобы сделать его красивым и аккуратным. Затем продолжите скручивать ролл до конца нори.
После того как ролл скручен до конца, аккуратно перенесите его на доску для нарезки. Повторите этот процесс для остальных роллов.
Теперь, когда роллы скручены, вы можете начать нарезать их на порционные кусочки и подавать на стол вместе с соевым соусом, имбирем и васаби.
Приятного аппетита!
Шаг 8: Разрезание роллов
- Возьмите острый нож с тонким лезвием и чистыми лезвиями.
- Сначала разрежьте ролл на две половинки. Сделайте аккуратный продольный разрез посередине ролла.
- Далее каждую половинку разрежьте на порционные кусочки. Начинайте сначала разрезать каждую половинку пополам, затем каждую получившуюся половинку на две части ещё раз.
- Таким образом, вы получите роллы в форме маленьких роликов, готовых к подаче.
Важно помнить, что лезвие ножа должно быть острым и чистым, чтобы получить аккуратные и ровные кусочки роллов. Кроме того, делайте все это медленно и аккуратно, чтобы не испортить сформированные роллы.
После разрезания роллов на порционные кусочки, аккуратно и красиво подавайте их на блюдо и можно подавать с соевым соусом, имбирым, васаби или любыми другими соусами на свой вкус.
Шаг 9: Подача на стол
После того, как роллы с крабовыми палочками и авокадо готовы, они нуждаются в правильной подаче на стол, чтобы получить дополнительно эстетическое и аппетитное впечатление. Вот несколько рекомендаций по подаче:
| 1. | Убедитесь, что роллы полностью остыли, прежде чем подавать их на стол. Горячие роллы могут быть нежелательными для потребителей. |
| 2. | Разрежьте каждый ролл на кусочки толщиной около 2 см для удобства потребления гостями. |
| 3. | Укладывайте кусочки роллов на красивую тарелку или поднос, учитывая их цвет и форму. Создайте гармоничную композицию. |
| 4. | Подача роллов с крабовыми палочками и авокадо часто сопровождается соусами, такими как соевый соус или васаби. Разместите соусы в маленьких чашечках рядом с роллами для большего удобства гостей. |
| 5. | Украшение роллов дополнительными ингредиентами, такими как салатные листья или свежие травы, придаст блюду еще больше аппетитности и красоты. |
Подавайте свои роллы с крабовыми палочками и авокадо на стол с уверенностью и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда!