Домашние наггетсы с панировочными сухарями – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить самостоятельно за короткое время. Эти сочные кусочки куриного филе, обмакнутые в панировку из сухарей, станут отличным выбором для перекуса или горячего ужина. Главное – правильно следовать рецепту и использовать качественные ингредиенты.
Для приготовления домашних наггетсов вам понадобятся сырые куриные грудки, яйцо, сухари панировочные, мука, приправы по вкусу и растительное масло для жарки. Куриное филе следует нарезать на небольшие кусочки, примерно 2-3 см в длину и 1 см в ширину. Затем каждый кусочек необходимо посолить, поперчить и оставить на 10-15 минут для пропитывания приправами.
Подготовленные кусочки куриного филе нужно обмакнуть в муке, затем взбитом яйце, а затем в смеси сухарей и приправ. Для приготовления панировки можно взять сухари панировочные из магазина или измельчить обычные сухари в блендере до состояния крупной панировки. Главное – добавить к сухарям любые приправы, которые вам нравятся, например, соль, чеснок, паприку или смесь итальянских трав.
Ингредиенты для домашних наггетсов:
- 500 грамм куриного филе
- 2 яйца
- 1/2 чашки панировочных сухарей
- 1/2 чашки муки
- Соль и перец по вкусу
- Подсолнечное или растительное масло для жарки
Приготовление панировочных сухарей:
Шаг 1: Необходимые ингредиенты для панировочных сухарей: сухари, соль, перец, чесноковая пудра.
Шаг 2: Поместите сухари в пакетик и затем разбейте их с помощью мясорубки или штурмового молотка до состояния мелкой крошки.
Шаг 3: Добавьте в панировочную смесь соль, перец и чесноковую пудру по собственному вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 4: Попробуйте одну из наггетсов в панировочной смеси, чтобы убедиться, что вкус и текстура соответствуют вашим предпочтениям. Добавьте специи, если необходимо.
Шаг 5: Покройте каждый наггетс соусом или яйцом, а затем обильно посыпьте их панировочной смесью, чтобы обеспечить равномерное покрытие.
Шаг 6: Поместите наггетсы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Шаг 7: Готовые наггетсы с панировочными сухарями можно подавать с соусом на выбор и приятно удивлять ваших гостей!
Приготовление домашних наггетсов:
Чтобы приготовить домашние наггетсы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка — 500 грамм
- Куриное яйцо — 2 штуки
- Сыр — 100 грамм
- Панировочные сухари — 200 грамм
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец, специи — по вкусу
Первым шагом нужно приготовить фарш из курицы. Для этого куриную грудку нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте соль, перец, специи по своему вкусу.
Следующим шагом нужно добавить в фарш яйца и тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
Затем добавьте натертый сыр и снова перемешайте массу.
Теперь нам нужно сформировать наггетсы. Возьмите небольшую порцию получившегося фарша и сформируйте из него полоску или плоскую котлетку. Таким образом, приготовьте все наггетсы.
Последний шаг — панировка. Обваляйте каждый наггетс в панировочных сухарях так, чтобы они полностью покрыли всю поверхность котлеты.
Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте наггетсы на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.
Готовые домашние наггетсы лучше всего подавать с соусом на ваш вкус и свежими овощами. Приятного аппетита!
Подача домашних наггетсов:
Домашние наггетсы можно подавать с различными соусами, чтобы добавить им еще больше вкуса и аромата. Ниже представлены несколько популярных вариантов соусов:
- Барбекю-соус. Смешайте 4 столовые ложки томатного соуса, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки кислородной глазури, 1 столовую ложку коричневого сахара, 2 чайные ложки уксуса и щепотку соли. Подогрейте на среднем огне, пока соус не станет густым и ароматным.
- Медово-горчичный соус. Смешайте в миске 3 столовые ложки горчицы, 2 столовые ложки меда, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку майонеза и щепотку черного перца. Хорошо перемешайте, пока соус не станет однородным.
- Сливочный чесночный соус. Разогрейте небольшую кастрюлю на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте 1 столовую ложку муки и жарьте еще 1 минуту. Постепенно влейте 1 чашку молока и взбивайте, чтобы не образовывались комочки. Продолжайте варить, пока соус не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Вы можете выбрать один из этих соусов или приготовить несколько различных вариантов, чтобы каждый гость мог выбрать то, что ему больше нравится. Подавайте домашние наггетсы соусы на столе, чтобы каждый мог добавить их по своему вкусу.
Советы по приготовлению домашних наггетсов:
- Наггетсы могут быть приготовлены не только из куриного филе, но и из индейки, свинины или говядины. Экспериментируйте с разными видами мяса, чтобы найти свой идеальный вариант.
- Перед панировкой мясо рекомендуется мариновать. Для этого можно использовать соевый соус, чеснок, пряные травы или любые другие специи по вкусу. Мариновка придаст наггетсам насыщенный аромат и вкус.
- Для панировки наггетсов используйте сухари, измельченные в крошку. Можно использовать панировочные сухари из магазина, но еще лучше приготовить их самостоятельно. Для этого засыпьте сухими сухарями тостер или положите на противень и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
- Если желаете получить более хрустящую панировку, можно добавить в панировочные сухари семечки, тертый сыр или пряности по вкусу. Таким образом, вы придасте наггетсам дополнительный вкусовой шарм и текстуру.
- При желании можно добавить в тесто для наггетсов сок лимона или яичный желток. Это придаст блюду более нежный вкус и аромат.
- Обязательно разогревайте масло перед жаркой наггетсов. Жарьте их на среднем огне, чтобы панировка успела хорошо подрумяниться, а внутри мясо оставалось сочным.
- Постарайтесь выдерживать равномерную толщину наггетсов перед жаркой. Это позволит им одновременно готовиться и не пересушиться.
- Для получения идеальной формы наггетсов можно использовать форму для кексов или форму для кексов в виде леденцов. Просто выложите массу для наггетсов в форму и отправьте в духовку.
- Подавайте домашние наггетсы с соусом на выбор — кетчупом, горчицей, сметаной или любым другим подходящим соусом.