Сочные и ароматные креветки в соевом соусе с чесноком – это блюдо, которое покорит сердца даже самых взыскательных гурманов. Быстро приготовить его на сковороде – легко и просто! В этой статье расскажем, как удивить своих близких блестящими и соблазнительными креветками. Готовим?!
Одним из главных ингредиентов рецепта являются свежие креветки. Не желаете тратить время на чистку и очистку? Воспользуйтесь уже очищенными замороженными креветками – они отлично сохраняются и легко приготовить.
Перед началом приготовления обязательно разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета. Это придаст блюду глубокий аромат и насыщенный вкус. Помните, что чеснок не должен подгорать, так как это испортит вкус готового блюда.
Креветки в соевом соусе с чесноком: рецепт и секреты
Для приготовления креветок в соевом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г креветок
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 3 зубчика чеснока (измельченного)
- Сок половины лимона
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка свежего петрушкового листа (нарезанного)
Итак, перейдем к приготовлению:
- Очистите креветки от панцирей, сохраняя хвостовую часть.
- В креветки добавьте соевый соус, измельченный чеснок, сок лимона, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 15-20 минут для пропитки.
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте креветки до золотистого цвета с обеих сторон. Это займет около 2-3 минуты с каждой стороны.
- После приготовления креветок посыпьте их свежим петрушковым листом для добавления аромата и вкуса. Подавайте готовые креветки горячими.
Теперь вы знаете секреты приготовления креветок в соевом соусе с чесноком. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих гостей вкусным и ароматным блюдом. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Перед тем как приготовить креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:
- креветки — 500 г;
- соевый соус — 3 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- оливковое масло — 2 столовые ложки;
- сок лимона — 1 столовая ложка;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- зеленый лук для украшения — по желанию.
Убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Они придают блюду особенный вкус и аромат.
Шаг 1: Маринование креветок
Перед тем как готовить креветки, необходимо их мариновать, чтобы придать им особый вкус и мягкость.
- Очистите свежие креветки от панциря и удаляйте кишечную пробку.
- Положите креветки в миску и добавьте соевый соус, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Тщательно перемешайте, чтобы все креветки были покрыты маринадом.
- Оставьте креветки на 15-20 минут, чтобы они пропитались ароматами соуса и чеснока.
Не рекомендуется маринование креветок более чем на 30 минут, чтобы избежать пересыщения вкусом. После маринования креветки готовы для приготовления на сковороде.
Шаг 2: Приготовление соуса
Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:
- соевый соус — 2 столовые ложки;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 1 столовая ложка;
- сахар — 1 чайная ложка;
- молотый кунжут — 1 чайная ложка;
- уксус — 1 чайная ложка;
- красный перец — по вкусу.
1. Почистите и измельчите чеснок.
2. В глубокой сковороде нагрейте растительное масло на среднем огне.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте его до золотистого цвета.
4. В отдельной миске смешайте соевый соус, сахар, молотый кунжут и уксус.
5. Добавьте смесь в сковороду к чесноку и дайте всем ингредиентам соединиться.
6. Постепенно добавляйте креветки в сковороду и обжаривайте их 3-4 минуты с каждой стороны до готовности.
7. Приправьте креветки красным перцем по вкусу и перемешайте.
Ваш соус готов! Теперь можно переходить к последнему шагу приготовления креветок в соевом соусе с чесноком на сковороде — подаче на стол.
Шаг 3: Обжаривание креветок на сковороде
1. Поставь сковороду на средний огонь и добавь в нее растительное масло. Разогрей его до тех пор, пока оно не начнет дымить.
2. Аккуратно положи креветки на сковороду. Обрати внимание, чтобы каждая креветка лежала в одном слое и легла на сковороду рыбьим животом вниз.
3. Обжаривай креветки в течение 1-2 минут с каждой стороны, пока они не приобретут красивый золотистый цвет и не станут румяными.
4. Добавь нарезанный чеснок и продолжай готовить еще 1-2 минуты, помешивая ингредиенты вместе. Убедись, что чеснок не подгорит, иначе он придаст блюду горький вкус.
| Время приготовления | Сложность | Количество порций |
|---|---|---|
| 15 минут | Легко | 2 порции |
5. Креветки готовы, когда они станут румяными и ароматными. Сними сковороду с огня и подавай креветки в соевом соусе с чесноком сразу же, пока они горячие.
6. Приятного аппетита!
Подача и подсказки по украшению блюда
Украсьте зеленью
Перед подачей блюда украсьте его свежей зеленью. Можно использовать петрушку, базилик или кинзу. Раскрасьте блюдо зелеными веточками и листочками, это добавит свежести и аппетитности.
Добавьте нарезанный лимон
Лимон является отличным дополнением креветкам. Подайте блюдо нарезанными ломтиками лимона или расположите их вокруг тарелки с креветками. Сок из лимона добавит свежести и приятную кислинку к блюду.
Украсьте темным хлебом
Если вы хотите добавить немного контраста к блюду, вы можете украсить его нарезанными кусочками темного хлеба. Расположите их рядом с креветками или выложите на дно тарелки перед подачей. Такой акцент будет выглядеть элегантно и необычно.
Подайте на кусочке льда
Если вы хотите сделать подачу блюда особенно изысканной, подайте креветки на кусочке льда. Небольшие ледяные осколки будут замечательным декором и будут поддерживать правильную температуру блюда.
Следуя этим простым подсказкам, вы сможете приготовить и аккуратно подать креветки в соевом соусе с чесноком на сковороде так, чтобы они не только радовали вкусом, но и быть настоящим украшением вашего стола.