Фигурный зефир – это великолепный десерт, который понравится и взрослым, и детям. Мягкий и ароматный, с нежным вкусом, фигурный зефир непременно станет изюминкой вашего стола. Если вы думаете, что приготовить его самостоятельно сложно, то мы рады вас разубедить! Для приготовления фигурного зефира вам понадобятся всего несколько продуктов и немного терпения. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт, который поможет вам создать настоящий шедевр.
Прежде всего, для приготовления фигурного зефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 грамм маршмеллоу;
- 2 столовые ложки желатина;
- 200 грамм сахара;
- 1/4 чашки воды;
- 1/4 чашки крахмала;
- 1/4 чашки пудры;
- пищевые красители;
- формочки для выпечки.
Следующим шагом является подготовка ингредиентов:
- Разрежьте маршмеллоу пополам, чтобы у вас было больше поверхности, которая плотно контактирует с сахарным сиропом. Это поможет обеспечить лучшую текстуру зефира.
- Разложите маршмеллоу на противне и поставьте их в духовку нагретую до 90 градусов Цельсия на 5-10 минут для того, чтобы они подрумянились со всех сторон. Этот шаг не обязателен, но позволит добиться более насыщенного вкуса зефира.
- Растворите желатин в 50 мл холодной воды и оставьте на 10 минут для набухания.
- Смешайте сахар и оставшиеся 150 мл воды в маленькой кастрюле и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения и варите 5 минут.
Выбор формы для фигурного зефира
Фигурный зефир может стать ярким украшением любого праздника или прекрасным подарком. Для приготовления такого зефира необходимо выбрать подходящую форму, в которой вы сможете придать ему нужную форму и фигуру.
Существует несколько вариантов форм для фигурного зефира:
- Формы для кексов или маленьких кексовых формочек. Они идеально подходят для создания небольших фигурок зефира. Такие формы обычно имеют различные формы и могут быть изготовлены из силикона или металла. Вам достаточно заполнить формы смесью для зефира и оставить ее до затвердения.
- Формы для конфет и шоколадных бонбонов. Эти формы обычно выполнены из силикона и имеют внутренние ложементы различных форм и размеров. Они отлично подходят для создания более сложных и узких фигурок зефира, например, цветочков, сердечек и прочих.
- Формы для льда. Если у вас нет специальных форм для приготовления зефира, вы можете воспользоваться формами для льда, которые у вас уже есть. Они имеют маленькие камеры, которые можно заполнить смесью для зефира. В таком случае, зефир получится в виде маленьких кубиков или других геометрических фигур.
При выборе формы для фигурного зефира рекомендуется использовать силиконовые формы, так как они позволяют легко выпустить готовый зефир без повреждения его формы. Также обратите внимание на размер и форму формы, чтобы они соответствовали вашим предпочтениям и идеям для фигурного зефира. После выбора формы, вы можете приступать к приготовлению фигурного зефира и наслаждаться процессом творчества.
Как правильно выбрать форму для создания фигурного зефира в домашних условиях
Приготовление фигурного зефира в домашних условиях может стать интересной и творческой забавой для всей семьи. Однако, чтобы получить красивые и аккуратные фигурки, важно правильно выбрать форму для зефира.
1. Материал формы. Для создания фигурного зефира лучше всего использовать силиконовую форму. Она обеспечивает равномерное распределение тепла и легко извлекается из готового зефира, не повреждая его форму и структуру.
2. Размеры формы. Выбирайте форму подходящего размера, чтобы ваш зефир вышел идеально. Слишком большая форма может привести к тому, что зефир будет слишком тонким и потеряет форму при разрезании. Слишком маленькая форма может привести к тому, что зефир будет слишком плотным и жестким.
3. Форма для конкретной фигуры. Если вы хотите приготовить фигурный зефир определенной формы, то выберите соответствующую форму. Сегодня на рынке представлено множество форм различных форм и размеров — от классических капелек и сердечек до животных и персонажей из мультфильмов.
Правильно выбранная форма – залог успешного приготовления фигурного зефира. Она поможет вам получить красивые и аккуратные зефирки, которые понравятся не только вам, но и вашим близким.
Ингредиенты и необходимые инструменты
Для приготовления фигурного зефира вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм маршмеллоу
- 100 миллилитров воды
- 150 грамм сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 грамм крахмала
- Пищевые красители различных цветов
Также вам понадобятся следующие инструменты:
- Сковорода с высокими бортами
- Пластиковые формочки для фигурного зефира
- Предметы для формования фигур (например, ножки для мишек или формы для различных фигур)
- Деревянная лопатка или шпатель для перемешивания
- Кулинарный мешок или кондитерский шприц для нанесения зефира в формы
Что нужно купить для приготовления фигурного зефира и какие инструменты использовать
Для приготовления фигурного зефира в домашних условиях вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан воды
- 2 стакана сахара
- 1 пакет желатина
- 2 столовые ложки сокa лимона
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- пищевая краситель по вашему выбору
В процессе готовки вам также понадобятся следующие инструменты:
- Кастрюля для приготовления сиропа
- Миксер или венчик для взбивания
- Формы для зефира в различных фигурах
- Кондитерский мешок для удобного набора и формирования зефирных масс
- Силиконовая коврик или бумажная печать для выкладывания готового зефира
Убедитесь, что у вас есть все необходимое перед началом готовки, чтобы процесс приготовления фигурного зефира прошел гладко и без проблем.
Пошаговый рецепт приготовления фигурного зефира
Шаг 1: Подготовьте все необходимые ингредиенты: 2 столовые ложки желатина, 200 мл воды, 400 г сахара, 1 столовую ложку лимонного сока, 1 чайную ложку ванильного экстракта, пищевые красители по желанию.
Шаг 2: В маленькой миске замочите желатин в 100 мл воды и оставьте на 10 минут до полного разбухания.
Шаг 3: В сотейнике соедините оставшуюся воду (100 мл) и сахар. Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 4: Когда сахар полностью растворится, добавьте разбухший желатин и перемешайте до полного его растворения.
Шаг 5: Снимите сотейник с огня и охладите сироп до комнатной температуры, иногда помешивая.
Шаг 6: Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок в остывший сироп и хорошо перемешайте.
Шаг 7: Если вы хотите придать зефиру разные цвета, разделите охлажденный сироп на несколько мисок и добавьте в каждую миску пищевые красители по вашему выбору.
Шаг 8: По очереди налейте окрашенный сироп в различные формы для конфет, используя маленький ковшик или шприц. Оставьте зефир в формах до полного остывания, примерно на 6-8 часов или на ночь.
Шаг 9: Когда зефир полностью застынет, аккуратно удалите его из форм и обваляйте в сахарной пудре.
Шаг 10: Подайте фигурные зефиры к чаю или кофе, или упакуйте их в красивые пакеты в качестве подарка.
Теперь у вас есть вкусные и красивые фигурные зефиры, которые вы можете приготовить в домашних условиях!